Wir sind die Ersten auf dem Weihnachtsmarkt – für eine sichere und gesunde Weihnachtszeit
Meldung aus Landkreis Oberspreewald-Lausitz
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Während der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln über den Weihnachtsmärkten liegt, ist das Team der Lebensmittelüberwachung des Landkreises Oberspreewald-Lausitz schon vor Ort – damit der Weihnachtsmarktbesuch für alle Besucherinnen und Besucher sicher und genussvoll bleibt.
Jährlich führen die neun Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung OSL rund 2.000 Kontrollen in Betrieben, Unternehmen und bei Veranstaltungen durch – und auch die Imbisse und Gastronomiestände auf den Weihnachtsmärkten stehen dabei auf dem Prüfplan. Hygiene beim Personal, saubere Pfannen, korrekter Umgang mit Lebensmitteln sowie die Einhaltung von Temperatur- und Lagerungsvorgaben werden kontrolliert – ganz gleich, ob Sommer oder Weihnachtszeit.
Der Blick des Teams gilt nicht nur Speisen und Getränken. Alles, was mit Lebensmitteln oder Haut in Kontakt kommt – Geschirr, Spielzeug, Schmuck, Kosmetika oder Tabak – wird bei Bedarf überprüft. Das Team entnimmt bei den Kontrollen reguläre Proben und Verdachtsproben, wenn etwas auffällig wird oder Hinweise vorliegen.
Ein wichtiger und zentraler Bestandteil der Weihnachtsmarktkontrollen ist aber auch, dass das Team für Gespräche und Fragen bereitsteht: So werden Impulse für notwendige Belehrungen und Zertifikate, wie dem Gesundheitspass, gegeben oder über Gesundheits- und Hygienevorschriften informiert.
Für einen sicheren und ordnungsgemäßen Betrieb der Verkaufsstände auf einer Veranstaltung, wie z.B. einem Weihnachtsmarkt, sind eine Reihe von Hygiene- und Lebensmittelschutzmaßnahmen verpflichtend. Dazu gehören unter anderem eine saubere und übersichtliche Arbeitsumgebung und die korrekte Lagerung und Temperaturführung von Lebensmitteln.
Wenn bei einer Kontrolle gravierende Mängel festgestellt werden oder ein Risiko für die Gesundheit besteht, handelt das Team unmittelbar: Das heißt, es können Produkte aus dem Verkehr gezogen, Verwarnungen ausgesprochen – im Extremfall auch der Betrieb des Marktstandes untersagt werden.
Schwerwiegende Beanstandungen gibt es auf den Weihnachtsmärkten in der Region nur äußerst selten. Meist sind es nur Kleinigkeiten, die verbessert werden sollten, wie die Deklaration von Allergenen, die richtige Temperatur im Gulaschtopf und eine Möglichkeit zum Hände waschen. Die Standbetreibenden nehmen die Maßnahmen meist dankbar und verantwortungsbewusst auf – und auch Marktbesucher zeigen sich interessiert und verständnisvoll bei den Kontrollen.
Bei Fragen oder Planungen rund um Lebensmittelherstellung oder -vertrieb, Hygieneregelungen oder Auflagen – die Lebensmittelüberwachung steht beratend zur Seite. Auch bereits vor einer Veranstaltung können sich die Verantwortlichen, ebenso auch die Standbetreibenden, bei den Lebensmittelkontrolleuren und Lebensmittelkontrolleurinnen der Kreisverwaltung informieren und beraten lassen:
Landkreis Oberspreewald-Lausitz
Sachgebiet Lebensmittelüberwachung im Amt für Veterinärwesen, Lebensmittelüberwachung und Landwirtschaft
E-Mail:
Mit den Kontrollen sichert das Team der Lebensmittelkontrolle das Vertrauen in regionale Angebote, Produkte, Produzierende und Anbietende. Abgesehen von den Kontrollen bei Veranstaltungen beginnt die tägliche Arbeit des Teams bereits bei der Primärproduktion (pflanzlich z.B. Gemüse, Obst, Getreide oder tierisch z.B. Milch, Fleisch, Eier) und umfasst alle weiteren Bereiche, von Herstellung über Logistik und Verarbeitung bis zum Verkauf – vom Fleisch- oder Milchbetrieb über den Lebensmitteleinzelhandel bis hin zu mobilen Ständen und Festen. Auch Friseurgeschäfte, Seifenherstellungen und Kleidungsproduzenten stehen mit auf der Agenda – alles, was mit Lebensmitteln oder dem menschlichen Körper in Kontakt kommt, wird geprüft.
So werden Verbraucherinnen und Verbraucher geschützt und sichere Produktions- und Verkaufsbedingungen gefördert.
Das Team der Lebensmittelüberwachung des Landkreises wünscht allen eine frohe und gesunde Advents- und Weihnachtszeit – und viele genussvolle, unbeschwerte Besuche auf den Weihnachtsmärkten der Region.
